Jelajahi berbagai makanan khas Inggris yang kaya rasa, dari Sunday Roast hingga Beef Wellington, lengkap dengan sejarah dan cita rasa unik yang memikat selera.

Inggris dikenal dengan warisan kuliner yang kaya dan beragam. Makanan khas Inggris tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki sejarah panjang yang mencerminkan budaya dan tradisi lokal.

Beberapa makanan tradisional ini bahkan telah menjadi ikon kuliner Inggris yang terkenal di seluruh dunia. Dari hidangan yang disajikan di hari Minggu hingga pencuci mulut manis yang lezat, berikut adalah 10 Makanan Inggris yang wajib dicicipi saat berkunjung ke negara ini.

1. Sunday Roast

Sunday Roast adalah hidangan ikonik yang sering disajikan pada hari Minggu, biasanya sebagai makan siang bersama keluarga.

Hidangan ini terdiri dari potongan daging panggang (seperti daging sapi, ayam, atau domba), yang disajikan dengan kentang panggang, sayuran, dan gravy (saus yang terbuat dari kaldu daging).

Terkadang, hidangan ini juga dilengkapi dengan Yorkshire pudding—sejenis adonan tepung yang dipanggang hingga menjadi ringan dan renyah.

Sejarah Sunday Roast berasal dari kebiasaan orang Inggris yang memakan daging panggang pada hari Minggu sebagai bentuk perayaan setelah menjalani puasa pada hari Jumat.

Saat ini, Sunday Roast adalah momen yang dinantikan, bukan hanya karena cita rasanya yang lezat, tetapi juga karena menjadi kesempatan untuk berkumpul bersama orang-orang terdekat.

2. Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie adalah salah satu hidangan paling populer di Inggris, terutama di kalangan keluarga.

Ini adalah hidangan pie yang terbuat dari daging cincang (biasanya daging sapi atau domba), sayuran seperti wortel dan kacang polong, yang dilapisi dengan kentang tumbuk di bagian atasnya.

Terkadang, ada variasi yang menggunakan irisan kentang di atasnya sebagai pengganti kentang tumbuk. Dengan cita rasa gurih dan creamy dari kentang serta daging yang lembut, Shepherd’s Pie adalah pilihan yang sangat mengenyangkan.

Meskipun ada variasi menggunakan daging sapi, istilah “Shepherd’s Pie” biasanya mengacu pada daging domba, karena “shepherd” berarti penggembala domba.

3. Bread and Butter Pudding

Bread and Butter Pudding adalah pencuci mulut khas Inggris yang sudah ada sejak abad pertengahan.

Awalnya, puding ini terbuat dari sumsum tulang, namun kini bahan utamanya adalah roti yang diolesi mentega, kismis, dan custard telur yang kemudian dipanggang hingga berwarna keemasan.

Rasanya yang manis dan tekstur lembut membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna sebagai penutup makan malam. Bread and Butter Pudding juga sering disajikan dengan saus custard atau krim, menambah kelezatannya.

4. Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding adalah salah satu pencuci mulut favorit di Inggris. Hidangan ini terbuat dari kue bolu yang lembut dan berwarna coklat gelap, yang dihidangkan dengan saus toffee yang manis dan kaya.

Kue ini terbuat dari kurma cincang, yang memberikan rasa manis yang khas dan tekstur lembut. Biasanya, Sticky Toffee Pudding disajikan dengan es krim vanila atau custard.

Rasa manisnya yang pekat dan tekstur lengket membuatnya menjadi hidangan yang banyak digemari, terutama di musim dingin.

5. Lancashire Hot Pot

Lancashire Hot Pot adalah hidangan tradisional Inggris yang berasal dari daerah Lancashire. Hidangan ini terbuat dari daging domba atau kambing yang dimasak bersama kentang, bawang Bombay, dan kuah kental.

Setelah dimasak lama, bahan-bahan ini akan menyatu dan membentuk hidangan yang sangat lezat. Salah satu ciri khas dari Lancashire Hot Pot adalah lapisan kentang yang dibentuk di atas daging dan dipanggang hingga berwarna kecokelatan.

Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati pada hari yang dingin, karena memberikan kehangatan dan rasa kenyang.

6. Kedgeree

Kedgeree adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan India, yang telah menjadi bagian dari tradisi sarapan Inggris sejak era Victoria. Makanan ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan ikan haddock asap, telur rebus, peterseli, bubuk kari, dan mentega. Kedgeree biasanya disajikan dalam keadaan panas, meskipun dapat juga dinikmati dingin.

Pada awalnya, kedgeree dibuat dengan bahan-bahan yang lebih sederhana, namun kini variasinya sangat beragam, dan hidangan ini menjadi salah satu sarapan khas Inggris yang populer.

7. Bangers and Mash

Bangers and Mash adalah hidangan yang sangat terkenal di Inggris, terutama di kalangan keluarga yang mencari makanan rumahan yang sederhana namun lezat.

Hidangan ini terdiri dari sosis (dikenal sebagai “bangers”) yang disajikan dengan kentang tumbuk (“mash”), serta saus bawang yang melimpah.

Kadang-kadang, bangers and mash juga disajikan dengan kacang polong atau bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat populer di musim dingin, memberikan rasa kenyang dan kehangatan dengan sentuhan yang klasik.

8. Full English Breakfast

Full English Breakfast adalah sarapan khas Inggris yang cukup mewah, terdiri dari berbagai jenis lauk yang dapat membuat perut kenyang sepanjang hari.

Sebuah Full English Breakfast biasanya terdiri dari telur goreng, bacon, sosis, tomat panggang, jamur, kacang panggang, dan hash brown (kentang goreng).

Hidangan ini sering disajikan dengan roti panggang atau teh panas. Meskipun disebut “breakfast”, banyak orang Inggris yang menikmati hidangan ini sebagai brunch karena porsinya yang sangat besar dan mengenyangkan.

9. Fish & Chips

Fish and Chips adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan digemari di Inggris. Hidangan ini terdiri dari fillet ikan yang digoreng tepung dan disajikan dengan kentang goreng.

Ikan yang biasa digunakan adalah ikan cod atau haddock, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang ringan. Fish and chips biasanya disajikan dengan saus cuka malt, saus tomat, atau bahkan saus tartar.

Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Inggris dan bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota.

10. Beef Wellington

Beef Wellington adalah hidangan mewah yang terdiri dari fillet steak yang dilapisi dengan pâté (terbuat dari hati) dan adonan puff pastry.

Hidangan ini sering disajikan sebagai menu utama pada acara-acara khusus, karena tampilannya yang menggugah selera dan cita rasanya yang kaya.

Meskipun disebut Beef Wellington, hidangan ini sebenarnya terinspirasi dari hidangan Perancis yang dikenal dengan nama “bœuf en croûte”. Beef Wellington memiliki tekstur yang sempurna, dengan lapisan luar pastry yang renyah dan daging steak yang empuk di dalamnya.

Makanan khas Inggris tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memiliki cerita sejarah yang kaya dan beragam.

Dari hidangan panggang yang lezat seperti Sunday Roast, hingga pencuci mulut manis yang menggugah selera seperti Sticky Toffee Pudding, Inggris menawarkan kuliner yang kaya rasa dan tradisi.

Setiap Oleh-Oleh Khas London mencerminkan kebiasaan dan budaya yang telah diwariskan selama berabad-abad. Jadi, jika kamu berkesempatan mengunjungi Inggris, pastikan untuk mencoba makanan-makanan khas ini untuk merasakan keunikan rasa yang tiada duanya!